Свежие закачки

СИБ С/с Софронов Отреш..
МВ Легенды "Вымпела". ..
ВИР(нов) Тит Антоний П..
Настольный календарь с..
Firefly. Чертов герой...
Приключения Шерлока Хо..
Развиваю внимание, пам..
Black Mirror. Внутри Ч..
Человек-Паук. Новый де..
Чужестранка. Между про..
Баки Барнс: Зимний Сол..
Журавлиные перья. Япон..
Портрет Дориана Грея. ..
Осенний лис. Скирюк Д...
Стелла Монтгомери и за..
ВИ "Игры престолов" ср..
Среди эльфов и троллей..
ОГЭ-2020. Химия. Теори..
Широкая кость. Докрилл..
Пришельцы государствен..
Гордость и предубежден..
Дело о пропавшем Дожди..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

Т8 RUGRAM(Литературный Совет / RUGRAM)
Т8 RUGRAM(ВШЛ (ООО Изд.дом Живая классика))
Т8 RUGRAM(ИП Смирнова / RUGRAM)
Т8 RUGRAM(Издательство Росмэн)
Издатель Шабатура Д.М.
Издатель Калинина Ю.В.
Консонанс
НачалоОбщая литератураХимические науки

Химия пищи

Химия пищи
Автор(ы)Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И.
ИздательКолосС
Год2007
ISBN978-5-9532-0408-8
EAN
Обложкапереплет
Формат
Вес (г)
Страниц853
Стандарт6
Цена866.2
Описание
В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи — белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д.). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения», а также направлению «Биотехнология» по специальности «Пищевая биотехнология». Учебник может быть полезен аспирантам и преподавателям, а также специалистам соответствующих отраслей промышленности.
Учебник для ВУЗов
Возможность скачать либо приобрести Химия пищи.pdf у Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2019 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях