Свежие закачки

Пигулевская И.С..Кисло..
Инновационный менеджме..
Скрынников. Морозов. Н..
Мысли доведенные до ум..
Сибирский Чаровникъ. П..
Стихи русских поэтов о..
Деревня Драконов. Донц..
Бизнес из ничего, или ..
Клиническая ревматолог..
Беги, если успеешь. Ле..
Охотники на демонов. П..
Приманка для Цербера. ..
Приключения медвежонка..
Доза для тигра. Леонов..
Черное зеркало колдуна..
Хикори-дикори. Тайна с..
Всемирная история пыто..
Спецназ ГРУ: учебник в..
Жиган. Сухов Е...
Дама Великого Комбинат..
Перси Джексон и Олимпи..
12 религий, которые ме..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

Введенский ставропигиальный муж.мон-рь Оптина пуст
Изд. Благо
Рипол.Дом ХХI век
Владис, Рипол Классик
Изд. Клаудберри
Т8 RUGRAM(ИП Конторович Александр Сергееевич)
Т8 RUGRAM (ФТМ)
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария.

Кулинария.
Автор(ы)Шатун Л.Г.
ИздательАкадемия
Год2006
ISBN5-7695-2893-1
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)408
Страниц317
Стандарт
Цена269.7
Описание
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, личи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и сю потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значение отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария..pdf у Шатун Л.Г.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях