Свежие закачки

Новогодние занималки. ..
Мой день с утра до веч..
Большой подарок для шк..
Усачев А. Все про Дедм..
Баю-баюшки-баю (колыбе..
Акулы (100 фактов). Па..
Поезда (Энциклопедия д..
Читаем на ночь. Стихи ..
Руководство по возврат..
Фьючерсные рынки: Порт..
Мой маленький пони. Эл..
Метро 2033: Площадь Му..
Энциклопедия динозавро..
ОГЭ. География. Новый ..
ЕГЭ-2019. Математика (..
Северные боги. Эгеркра..
100 неправильных глаго..
200 текстов для обучен..
Освобождение от неприя..
Совершенный мозг: как ..
Несвятые святые и друг..
Кукараки изучают техни..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

Изд. Сретенского монастыря*
Колмогоров И.А.
РВИО
Русский фонд содействия образованию и науке*
Юнитойс Мск
GallaDance
Страга Севера
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария.

Кулинария.
Автор(ы)Шатун Л.Г.
ИздательАкадемия
Год2006
ISBN5-7695-2893-1
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)408
Страниц317
Стандарт
Цена269.7
Описание
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, личи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и сю потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значение отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария..pdf у Шатун Л.Г.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях