Свежие закачки

Выйти замуж любой цено..
Пятый неспящий. Нури А..
Ледяной бронежилет. Зв..
Одержимость. Робертс Н..
А зори здесь тихие......
Полтавская битва. Пере..
Алгебра. 7-9 классы. В..
Принцип дельфина: жизн..
В поисках Солнечной Ка..
Волшебный пони, или Св..
Дневник супервоина. На..
Ловец огней на звездно..
Стихотворения. Поэмы. ..
Земля Лишних. Последни..
Орудие войны. Бачигалу..
Деревья. Книга 2. Элли..
Небесный страж. Леонов..
Недвижимость и капитал..
Волшебное слово. Осеев..
Лисье зеркало. Коэн Ан..
Неоткрытые миры. Горьк..
Письма к друзьям. Ван ..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

АИР
СВЕТ ХРИСТОВ
РУССКИЙ ХРОНОГРАФЪ
Вече*
нет
Красный пароход
Изд. Урюпинской епархии РПЦ
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.
Автор(ы)Качурина Т.А.
ИздательАкадемия
Год2007
ISBN978-5-7695-2679-4
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)348
Страниц272
Стандарт
Цена241.4
Описание
Прицелены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд.
Для ускоренной подготовки поваров. Может быть рекомендовано работникам предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования..pdf у Качурина Т.А.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях