Свежие закачки

Библия. Книги Священно..
Убийство в "Восточном ..
Два ужасных мужа. Кули..
Михаил, Меч Господа. К..
100 величайших хулиган..
Узоры для вязания на с..
События, изменившие Ро..
Записки психиатра. Ист..
99 и еще 1 глупый вопр..
Путь НСДАП. История ге..
Пакт Молотова-Риббентр..
Разбуди в себе миллион..
Смерть на Ниле. Кристи..
Красивые и проклятые. ..
Цвета. Маланка Т.Г...
Я вижу будущее, а он н..
Зеркало ведьмы. Ремесл..
Некрасов А.А..Сильная ..
Куприянов Д..Четырнадц..
Грубер Андреас.Смерть ..
ТЗС Японская нечисть. ..
Дюма А. Таинственный д..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

Владис, Рипол Классик
Изд. Клаудберри
Т8 RUGRAM(ИП Конторович Александр Сергееевич)
Т8 RUGRAM (ФТМ)
Пиар-Пресс
Onebook.ru
РХГА
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.
Автор(ы)Качурина Т.А.
ИздательАкадемия
Год2007
ISBN978-5-7695-2679-4
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)348
Страниц272
Стандарт
Цена241.4
Описание
Прицелены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд.
Для ускоренной подготовки поваров. Может быть рекомендовано работникам предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования..pdf у Качурина Т.А.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях