Свежие закачки

Новая иллюстрированная..
Техника для самых мале..
Лучшая энциклопедия дл..
Техника для малышей. П..
Большая энциклопедия а..
Военная техника. Совре..
Большая энциклопедия д..
Отличная энциклопедия ..
Большая энциклопедия в..
Динозавры большие и ма..
Самая лучшая энциклопе..
Лучшая энциклопедия дл..
Детская энциклопедия д..
Большая книга загадок ..
Умные ответы на детски..
Детеныши животных...
Детская энциклопедия. ..
Насекомые...
Такие разные автомобил..
Детская энциклопедия д..
Игры и головоломки для..
Самые известные диноза..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Общая литература
Детская литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Аудиокниги
Диски и видео
Компьютерная литература
Научная литература

Издательства

Библиотека РЭО им. С.Ф.Шарапова
Прав.изд.Апостол веры
Авторская Мастерская
Т8 RUGRAM (ФТМ)
Гном
НГУ
Гонзо
НачалоНаучная литератураКулинария

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.
Автор(ы)Качурина Т.А.
ИздательАкадемия
Год2007
ISBN978-5-7695-2679-4
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)348
Страниц272
Стандарт
Цена241.4
Описание
Прицелены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд.
Для ускоренной подготовки поваров. Может быть рекомендовано работникам предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования..pdf у Качурина Т.А.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях