Свежие закачки

Terra religiosa. Mugnu..
Духовный путеуказатель..
Призывая вечность. Зап..
Шива и Дионис. Алиен Д..
Золотая игра. Алхимиче..
Осмысляя Юнга. Эдвард ..
Архетип Апокалипсиса. ..
Зофингия и другие редк..
Ракета Бабалон. Оккуль..
Семинары по детским сн..
Сакральный эрос третье..
Символизм животных. Ба..
Территория символа. Вв..
Родительский образ. Тр..
Срединный столп. Балан..
Столпы Тубал Каина. На..
Кочюнас Р. Психологиче..
Фаминцын А.С. Божества..
(Карт-Раскр) Многоразо..
(Кн-EVA) "Книжка с мяг..
Начало бесконечности: ..
Возвращение примитива:..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

Омега-пресс
ЗЕРНА-СЛОВО
Покровский женский монастырь
Изд. Сретенского монастыря*
Колмогоров И.А.
РВИО
Русский фонд содействия образованию и науке*
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.

Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования.
Автор(ы)Качурина Т.А.
ИздательАкадемия
Год2007
ISBN978-5-7695-2679-4
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)348
Страниц272
Стандарт
Цена241.4
Описание
Прицелены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд.
Для ускоренной подготовки поваров. Может быть рекомендовано работникам предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария: учебное пособие для начального профессионального образования..pdf у Качурина Т.А.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях