Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла.
Автор(ы)Шалапугина Э.П., Матвиевский В.Я.
ИздательГиорд
Год2008
ISBN978-5-98879-099-0
EAN
ОбложкаОбложка
Формат84х108/32
Вес (г)60
Страниц63
Просмотров4
Стандарт
Описание

Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла.

Возможность скачать/купить Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла..pdf у Гиорд

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].