Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Товароведение пищевых продуктов: учебник для начального профессионального образования.
Автор(ы)Матюхина З.П. Королькова Э.П.
ИздательАкадемия
Год2007
ISBN978-5-7695-4543-6
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)380
Страниц272
Просмотров3
Стандарт
Описание

Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен работникам сферы общественного питания.

Возможность скачать/купить Товароведение пищевых продуктов: учебник для начального профессионального образования..pdf у Академия

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].