Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы.
Автор(ы)Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И. и др.
ИздательГиорд
Год2008
ISBN978-5-98879-055-6
EAN
ОбложкаОбложка
Формат84x108/32
Вес (г)260
Страниц272
Просмотров3
Стандарт
Описание

В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентра-тов" и "Технология мяса и мясных продуктов".

Возможность скачать/купить Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы..fb2 у Гиорд

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].