Свежие закачки

Библия. Книги Священно..
Убийство в "Восточном ..
Два ужасных мужа. Кули..
Михаил, Меч Господа. К..
100 величайших хулиган..
Узоры для вязания на с..
События, изменившие Ро..
Записки психиатра. Ист..
99 и еще 1 глупый вопр..
Путь НСДАП. История ге..
Пакт Молотова-Риббентр..
Разбуди в себе миллион..
Смерть на Ниле. Кристи..
Красивые и проклятые. ..
Цвета. Маланка Т.Г...
Я вижу будущее, а он н..
Зеркало ведьмы. Ремесл..
Некрасов А.А..Сильная ..
Куприянов Д..Четырнадц..
Грубер Андреас.Смерть ..
ТЗС Японская нечисть. ..
Дюма А. Таинственный д..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

Владис, Рипол Классик
Изд. Клаудберри
Т8 RUGRAM(ИП Конторович Александр Сергееевич)
Т8 RUGRAM (ФТМ)
Пиар-Пресс
Onebook.ru
РХГА
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария: учебник для начального профессионального образования.

Кулинария: учебник для начального профессионального образования.
Автор(ы)Шатун Л.Г.
ИздательАкадемия
Год2008
ISBN978-5-7695-5523-7
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)408
Страниц317
Стандарт
Цена269.7
Описание
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, личи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и сю потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значение отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария: учебник для начального профессионального образования..pdf у Шатун Л.Г.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях