Свежие закачки

Выйти замуж любой цено..
Пятый неспящий. Нури А..
Ледяной бронежилет. Зв..
Одержимость. Робертс Н..
А зори здесь тихие......
Полтавская битва. Пере..
Алгебра. 7-9 классы. В..
Принцип дельфина: жизн..
В поисках Солнечной Ка..
Волшебный пони, или Св..
Дневник супервоина. На..
Ловец огней на звездно..
Стихотворения. Поэмы. ..
Земля Лишних. Последни..
Орудие войны. Бачигалу..
Деревья. Книга 2. Элли..
Небесный страж. Леонов..
Недвижимость и капитал..
Волшебное слово. Осеев..
Лисье зеркало. Коэн Ан..
Неоткрытые миры. Горьк..
Письма к друзьям. Ван ..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

АИР
СВЕТ ХРИСТОВ
РУССКИЙ ХРОНОГРАФЪ
Вече*
нет
Красный пароход
Изд. Урюпинской епархии РПЦ
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария: учебник для начального профессионального образования.

Кулинария: учебник для начального профессионального образования.
Автор(ы)Шатун Л.Г.
ИздательАкадемия
Год2008
ISBN978-5-7695-5523-7
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)408
Страниц317
Стандарт
Цена269.7
Описание
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, личи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и сю потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значение отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария: учебник для начального профессионального образования..pdf у Шатун Л.Г.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях