Свежие закачки

Terra religiosa. Mugnu..
Духовный путеуказатель..
Призывая вечность. Зап..
Шива и Дионис. Алиен Д..
Золотая игра. Алхимиче..
Осмысляя Юнга. Эдвард ..
Архетип Апокалипсиса. ..
Зофингия и другие редк..
Ракета Бабалон. Оккуль..
Семинары по детским сн..
Сакральный эрос третье..
Символизм животных. Ба..
Территория символа. Вв..
Родительский образ. Тр..
Срединный столп. Балан..
Столпы Тубал Каина. На..
Кочюнас Р. Психологиче..
Фаминцын А.С. Божества..
(Карт-Раскр) Многоразо..
(Кн-EVA) "Книжка с мяг..
Начало бесконечности: ..
Возвращение примитива:..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Детская литература
Общая литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Диски и видео
Аудиокниги
Научная литература
Компьютерная литература

Издательства

Омега-пресс
ЗЕРНА-СЛОВО
Покровский женский монастырь
Изд. Сретенского монастыря*
Колмогоров И.А.
РВИО
Русский фонд содействия образованию и науке*
НачалоСправочная литература. СловариДОМ. ДОСУГ. КУЛИНАРИЯ

Кулинария: учебник для начального профессионального образования.

Кулинария: учебник для начального профессионального образования.
Автор(ы)Шатун Л.Г.
ИздательАкадемия
Год2008
ISBN978-5-7695-5523-7
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)408
Страниц317
Стандарт
Цена269.7
Описание
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, личи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и сю потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значение отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария: учебник для начального профессионального образования..pdf у Шатун Л.Г.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях