Свежие закачки

Новая иллюстрированная..
Техника для самых мале..
Лучшая энциклопедия дл..
Техника для малышей. П..
Большая энциклопедия а..
Военная техника. Совре..
Большая энциклопедия д..
Отличная энциклопедия ..
Большая энциклопедия в..
Динозавры большие и ма..
Самая лучшая энциклопе..
Лучшая энциклопедия дл..
Детская энциклопедия д..
Большая книга загадок ..
Умные ответы на детски..
Детеныши животных...
Детская энциклопедия. ..
Насекомые...
Такие разные автомобил..
Детская энциклопедия д..
Игры и головоломки для..
Самые известные диноза..

Яндекс.Метрика

Большой каталог литературы

Общая литература
Детская литература
Художественная литература
Деловая литература
Литература для ВУЗов
Учебная литература. Учебники
Учебная литература. Методика
Учебная литература. Наглядные пособия
Справочная литература. Словари
Аудиокниги
Диски и видео
Компьютерная литература
Научная литература

Издательства

Библиотека РЭО им. С.Ф.Шарапова
Прав.изд.Апостол веры
Авторская Мастерская
Т8 RUGRAM (ФТМ)
Гном
НГУ
Гонзо
НачалоНаучная литератураКулинария

Кулинария.

Кулинария.
Автор(ы)Анфимова Н.А.
ИздательАкадемия
Год2010
ISBN978-5-7695-6738-4
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)460
Страниц397
Стандарт
Цена337.1
Описание
Учебник предназначен для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. В 4-е издание внесены дополнения, касающиеся технологии приготовления салатов и блюд из овощей, технологических схем. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Возможность скачать либо приобрести Кулинария..pdf у Анфимова Н.А.?
Хотите эту книгу/словарь/учебник в формате fb2 epub или mobi doc djvu?
© 2010-2018 КИФ Книга-Дива.РУ. Книги,учебники,диски.Все права защищены. 
JustCal | Постановка голоса | Apple 2 emulator | Развитие голоса | Как научиться петь в домашних условиях