Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Технология мяса и мясных продуктов. В 2 кн. Кн. 2. Технология мясных продуктов В 1-х кн Кн:2
Автор(ы)Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П.
ИздательКолосС
Год2009
ISBN978-5-9532-0644-0
EAN
ОбложкаПереплет
Формат70х100/16
Вес (г)
Страниц712
Просмотров4
Стандарт
Описание

В книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов. Для студентов вузов по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов".

Возможность скачать/купить Технология мяса и мясных продуктов. В 2 кн. Кн. 2. Технология мясных продуктов В 1-х кн Кн:2.epub у КолосС

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].