|
|
151. Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждниях. |
| Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А. |
|
Для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования...
|
|
|
152. Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждниях. |
| Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А. |
|
Для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования...
|
|
|
153. Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждниях. |
| Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А. |
|
Для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования...
|
|
|
154. Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждниях. |
| Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А. |
|
Для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования...
|
|
|
155. Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждниях. |
| Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А. |
|
Для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования...
|
|
|
156. Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждниях. |
| Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А. |
|
Для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования...
|
|
|
157. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образховательных учреждениях |
| Могильный М.П. |
|
|
|
|
158. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства . |
| Могильный М.П. |
|
|
|
|
159. Семейная психотерапия (метод психотерапии материнской любовью). |
| Драпкин Б.З. |
|
|
|
|
160. Сертификация продукции в системе ГОСТ Р. Методические рекомендации. |
| Петруня Е.В. |
|
|
|
|
161. Системы экологического менеджмента : учеб. пособие. |
| Гусева Т.В. и др. |
|
|
|
|
162. Совершенствование производства колбас. |
| Косой В.Д., Дорохов В.П. |
|
|
|
|
163. Современная техника и технология производства муки |
| Бутковский В.А. И др. |
|
АТК...
|
|
|
164. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования |
| Рябчиков Б.Е. |
|
Проблема очистки воды, используемой для бытовых и промышленных целей, от различных загрязнений имеет огромное значение. С одной стороны, постоянно повышаются требования к качеству воды, особенно в про...
|
|
|
165. Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока |
| Голубева Л.В., Пономарев А.Н. |
|
В учебном пособии впервые обобщены и систематизированы материалы по производству питьевого молока повышенной хранимоспособности с использованием современного оборудования. Даны рекомендации по выбору ...
|
|
|
166. Справочник по производству мороженого. |
| Оленев Ю.А. и др. |
|
|
|
|
167. Справочник работника общественного питания . |
| Могильный М.П., Шленская Т.В., Могильный А.М. |
|
|
|
|
168. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламен-тов). |
| Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю. |
|
|
|
|
169. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов). |
| Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю. |
|
Учебное пособие...
|
|
|
170. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов). |
| Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю. |
|
Учебное пособие...
|
|
|
171. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов). |
| Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю. |
|
Учебное пособие...
|
|
|
172. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов). |
| Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю. |
|
Учебное пособие...
|
|
|
173. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов). |
| Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю. |
|
Учебное пособие...
|
|
|
174. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов). |
| Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю. |
|
Учебное пособие...
|
|
|
175. Сушка зерна. |
| Атаназевич В. И. |
|
|
|
|
176. Сыроделие: Технологические, биологические и физико-химические аспекты. |
| Гудков А.В. |
|
|
|
|
177. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. Справочник |
| Скурихин И.М., Тутельян В.А. |
|
В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности. В таблицах приведено со...
|
|
|
178. Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей |
| Римарева Л.В. |
|
|
|
|
179. Техника и технология хранения зерна. |
| Юкиш А.Е., Ильина О.А. |
|
|
|
|
180. Техника и технология хранения зерна. |
| Юкиш А.Е., Ильина О.А. |
|
|
|
|
181. Техника и технология хранения зерна. |
| Юкиш А.Е., Ильина О.А. |
|
|
|
|
182. Техническая микробиология продуктов животного происхождения. |
| Ганина В.И. и др. |
|
|
|
|
183. Техническая микробиология продуктов животного происхождения: Учебное пособие. |
| Ганина В.И., Королева Н.С., Фильчакова С.А. |
|
Для студентов ВУЗов...
|
|
|
184. Техническая микробиология продуктов животного происхождения: Учебное пособие. |
| Ганина В.И., Королева Н.С., Фильчакова С.А. |
|
Для студентов ВУЗов...
|
|
|
185. Техническая микробиология продуктов животного происхождения: Учебное пособие. |
| Ганина В.И., Королева Н.С., Фильчакова С.А. |
|
Для студентов ВУЗов...
|
|
|
186. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Расчётный практикум. 2-е изд., доп.и перераб |
| Зайчик Ц.Р. |
|
Практикум содержит примеры расчетов основных видов технологического оборудования винодельческих предприятий, в том числе выполняемых с использованием компьютерной техники, а также типовые, нетиповые, ...
|
|
|
187. Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна. |
| Глебов Л.А. и др. |
|
|
|
|
188. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Справочник, часть 1. |
| Кузнецов В.В., Шилер Г.Г. |
|
|
|
|
189. Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия) |
| Глебова Л.А., Демского А.Б д.р. |
|
Материал в учебнике изложен в непосредственной связи с общетеоретическими, инженерными и специальными дисциплинами, в первую очередь с курсами теоретической механики, теории машин и механизмов, расчет...
|
|
|
190. Технология геронтологического питания. |
| Юдина С.Б. |
|
|
|
|
191. Технология геронтологического питания. |
| Юдина С.Б. |
|
|
|
|
192. Технология геронтологического питания. |
| Юдина С.Б. |
|
|
|
|
193. Технология геронтологического питания. |
| Юдина С.Б. |
|
|
|
|
194. Технология жиров и жирозаменителей: Учеб. пособие для вузов. |
| Паронян В.Х. |
|
АТК...
|
|
|
195. Технология и оборудование для производства водок и ликероводочных изделий. |
| Ильина Е.В., Макаров С.Ю., Славская И.Л. |
|
|
|
|
196. Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп. |
| Филин В. М. |
|
|
|
|
197. Технология и организация производства жиров и жирозаменителей. |
| Паронян В. Х. |
|
|
|
|
198. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. |
| Тихомирова Н. А. |
|
|
|
|
199. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. |
| Тихомирова Н.А. |
|
|
|
|
200. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. |
| Тихомирова Н.А. |
|
|
