Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста

Описание

В учебном пособии известных в стране специалистов в области геродиетического питания приведены сведения, необходимые при организации производства крайне необходимых населению России высокосбалансированных продуктов нового поколения.
Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп в стране и за рубежом, описаны оригинальные технологические решения и рецептуры сбалансированных по химическому составу мя-сорастительных консервов.
Рассмотрены способы промышленной апробации технологии мясорастительных продуктов для геродиетического питания, приведены технические условия и технологическая инструкция по производству мясорастительных консервов "Геровит".
Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов перерабатывающих предприятий АПК.

Возможность скачать/купить Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста.pdf у МарТ

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].