Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!




ChefArt.Соусы,заправки и специи
Автор(ы)Федотова
ИздательРесторанные ведомости
Год2009
ISBN5-98176-065-6
EAN9785981760655
Обложка7Бц
Формат60х90/8
Вес (г)918
Страниц152
Просмотров1
Стандарт6
Описание

В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте - специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными комментариями собраны рецепты самых интересных и оригинальных соусов и заправок от ведущих московских шеф-поваров. Известно, что один и тот же соус, сделанный разными мастерами, имеет непохожие вкус, вид, оформление, ведь у каждого шефа - свой опыт, собственные технологии и секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге.

Возможность скачать/купить ChefArt.Соусы,заправки и специи.fb2 у Ресторанные ведомости

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].