Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Торговое оборудование предприятий общественного питания.
Автор(ы)Могильный М.П., Калашнова Т.В., Баласанян А.Ю.
ИздательАкадемия
Год2005
ISBN5-7695-2073-6
EAN
ОбложкаОбложка
Формат60х90/16
Вес (г)167
Страниц171
Просмотров15
Стандарт
Описание

Приведены сведения о торговом оборудовании, применяемом в технологических процессах на предприятиях торговли и общественного питания. Дана классификация оборудования и выполняемых ими процессов. Рассмотрены основные узлы и элементы торгового оборудования, принципы работы, особенности эксплуатации, главные характеристики и требования техники безопасности при его обслуживании.
Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано работникам торговли и общественного питания.

Возможность скачать/купить Торговое оборудование предприятий общественного питания..doc у Академия

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].