Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!




Гигиена продовольственных товаров
Автор(ы)Шарковский Е.К.
ИздательНовое знание (Минск)
Год2003
ISBN5-94735-023-8
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц263
Просмотров33
Стандарт20
Описание

Книга является первым учебным пособием, в которое включены все вопросы одноименного курса. Освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды. Описано ее влияние на жизнедеятельность человека и безопасность пищевых продуктов. Рассмотрены наиболее распространенные пищевые заболевания и меры по их предупреждению. Приведены сведения о гигиенической экспертизе продовольственных товаров. Подробно изложены требования к торговым предприятиям, собственно торговому процессу и личной гигиене работников торговли. Для студентов товароведческих специальностей высших учебных заведений, а также работников сферы торговли продовольственными товарами и общественного питания.
Учебное пособие для ВУЗов, работников сферы торговли

Возможность скачать/купить Гигиена продовольственных товаров.pdf у Новое знание (Минск)

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].