Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Национальная и зарубежная кухня
Автор(ы)Кумагина Т.Г.
ИздательЮнити
Год2005
ISBN5-238-00897-X
EAN
Обложкапереплет
Формат
Вес (г)
Страниц431
Просмотров49
Стандарт14
Описание

Дается обзор кухонь народов России и мира, анализируются факторы, определяющие характерные особенности кухонь разных стран, их взаимовлияние. Сообщаются интересные факты, связанные с характерными особенностями национальных кухонь. Приводится ассортимент блюд, характерных для каждой кухни, даются рекомендации по их приготовлению и по организации питания туристов разных стран мира. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям 2711 «Технология продукции общественного питания» и 2311 «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания», а также широкого круга читателей.
Учебное пособие для СПО

Возможность скачать/купить Национальная и зарубежная кухня.pdf у Юнити

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].