Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Холодильное оборудование. Заставьте кухню работать эффективно
Автор(ы)Хохлов Р.В.
ИздательРесторанные ведомости
Год2006
ISBN5-98176-039-7
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц162
Просмотров28
Стандарт20
Описание

Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Написанная совместно с технологами ведущих компаний, она наиболее полно охватывает все аспекты, связанные с выбором и эксплуатацией холодильного оборудования ресторанной кухни.

Возможность скачать/купить Холодильное оборудование. Заставьте кухню работать эффективно.fb2 у Ресторанные ведомости

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].