| Автор(ы) | Кретов И.Т., Антипов С.Т. |
|---|---|
| Издатель | КОЛОСС |
| Год | 2006 |
| ISBN | 5-9532-0232-6 |
| EAN | |
| Обложка | переплет |
| Формат | |
| Вес (г) | |
| Страниц | 391 |
| Просмотров | 117 |
| Стандарт | 12 |
Учебное пособие входит в комплект учебной литературы, подготовленный преподавателями кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» ведущих вузов России.
Приведены методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования солодовенного, пивоваренного, безалкогольного, спиртового и дрожжевого производств, а также конкретные примеры решения многовариантных задач с использованием ПК. Рассмотрены перспективы создания новых высокоэффективных машин и аппаратов бродильных предприятий.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Пищевая инженерия».
Учебник для ВУЗов
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].