Автор(ы) | Донченко Л.В., Надыкта В.Д. |
---|---|
Издатель | ДеЛи принт |
Год | 2007 |
ISBN | 978-5-94343-092-3 |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 539 |
Просмотров | 35 |
Стандарт | 8 |
В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки.
Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.
Учебник для студентов, аспирантов и преподавателей
Возможность скачать/купить Безопасность пищевой продукции. 2 изд.doc у ДеЛи принт
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].