Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Органолептическая оценка качества продовольственных товаров
Автор(ы)Кутняхова Л. В.
ИздательВышэйшая школа
Год2007
ISBN978-985-06-1243-4
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц141
Просмотров18
Стандарт24
Описание

В пособии представлены практические сведения по органолептической оценке качества продовольственных товаров каждого вида. Приводятся характерные органолеитические показатели, влияющие на качество товаров. Большое внимание уделено характеристике дефектов продовольственных товаров. Представлены основные нормативные документы. Для учащихся товароведческих специальностей, преподавателей товароведческого цикла, а также работников торговых предприятий.
Учебное пособие для СПО

Возможность скачать/купить Органолептическая оценка качества продовольственных товаров.pdf у Вышэйшая школа

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].