Автор(ы) | Нарцисс Людвиг |
---|---|
Издатель | Профессия |
Год | 2007 |
ISBN | 978-5-93913-149-0 |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 640 |
Просмотров | 25 |
Стандарт |
Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла».
Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива».
Книга предназначена для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров по производству, поставщиков сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.
Для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров и студентов ВУЗов
Возможность скачать/купить Краткий курс пивоварения. 7-е изд., перер.doc у Профессия
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].