Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Примеры и задачи по холодной технологии. Теплофизические основы
Автор(ы)Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В
ИздательГиорд
Год2008
ISBN978-5-98879-055-6
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц272
Просмотров21
Стандарт
Описание

В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология консервов и пищеконцентратов» и «Технология мяса и мясных продуктов».
Учебное пособие

Возможность скачать/купить Примеры и задачи по холодной технологии. Теплофизические основы.pdf у Гиорд

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].