Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания
Автор(ы)Калашников А.Ю.
ИздательВелби
Год2008
ISBN978-5-482-01413-4
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц384
Просмотров37
Стандарт10
Описание

В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты. Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания.
Для студентов, широкого круга

Возможность скачать/купить Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания.pdf у Велби

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].