Автор(ы) | Антипов С. Т. и др. |
---|---|
Издатель | КОЛОСС |
Год | 2007 |
ISBN | 978-5-9532-0419-4 |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 696 |
Просмотров | 39 |
Стандарт | 4 |
В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Пищевая инженерия».
Для Вузов
Возможность скачать/купить Техника пищевых производств малых предприятий.pdf у КОЛОСС
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].