Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Пищевые добавки.
Автор(ы)Булдаков А.С.
ИздательДеЛи
Год2003
ISBN5-94343-016-4
EAN
ОбложкаОбложка
Формат60х84/16
Вес (г)400
Страниц436
Просмотров38
Стандарт
Описание

Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека, гигиеническое нормирование, токсикологическая оценка, действие на организм человека и животных, допустимые концентрации. Приводится принятая в Европейском сообществе классификация добавок с использованием Е-индексов. Рассматриваются особенности применения пищевых добавок в детском питании. Дается полный перечень наименований разрешенных и запрещенных пищевых добавок как в странах ЕС, так и в России. Словарная часть содержит краткое описание свойств отдельных веществ. Приводятся английский, немецкий и французский указатели наименований пищевых добавок. Для специалистов и всех интересующихся проблемами питания.

Возможность скачать/купить Пищевые добавки..fb2 у ДеЛи

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].