Автор(ы) | Хромеенков В.М. |
---|---|
Издатель | Гиорд |
Год | 2008 |
ISBN | 978-5-98879-063-1 |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 480 |
Просмотров | 25 |
Стандарт |
В книге рассмотрены принципиальные схемы, устройство и конструктивные особенности поточных линий, машин и аппаратов, получивших широкое распространение на хлебозаводах и макаронных фабриках, а также отдельные виды перспективного технологического оборудования, осваиваемого в последние годы. Определенное внимание уделено оборудованию малых предприятий. Для каждой функциональной группы оборудования приведены методики расчета основных параметров. Изложены правила рациональной эксплуатации и безопасного обслуживания оборудования хлебопекарного и макаронного производства.
Для студентов вузов.
Для студентов ВУЗов
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].