Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов
Автор(ы)Мазо В.К., Гмошинский И.В., Ширина Л.И.
ИздательМиклош
Год2009
ISBN978-5-900518-96-1
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц208
Просмотров13
Стандарт20
Описание

Книга посвящена вопросу о роли в питании эссенциальных микроэлементов с антиоксидантным действием: цинка, меди, марганца селена. Рассмотрена биологическая роль этих микроэлементов, потребности в них человека, критерии оценки микроэлементной обеспеченности, новые пищевые источники органических форм микроэлементов, получаемые методами биотехнологии. Книга предназначена для специалистов в области биохимии, нутрициологии, клинического питания, технологии пищевых производств.

Возможность скачать/купить Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов.pdf у Миклош

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].