Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!




Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. 3-е изд., перераб. и доп
Автор(ы)Заикина В. И.
ИздательДашков и К
Год2010
ISBN978-5-394-00584-8
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц168
Просмотров22
Стандарт30
Описание

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподавателей, а также научных и практических работников.
Учебно-практическое пособие

Возможность скачать/купить Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. 3-е изд., перераб. и доп.pdf у Дашков и К

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].