Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности.
Автор(ы)Антипова Л.В., Глотова И.А.
ИздательГиорд
Год2006
ISBN5-988790070
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)554
Страниц383
Просмотров42
Стандарт
Описание

Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли и отрасли производства кормов для домашних животных, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учреждений. В книге обобщены и систематизированы современные знания о структуре и физико-химических свойствах коллагена в составе основного и вторичного сырья мясной промышленности, приведены новые сведения о гисто-морфологических и биохимических особенностях тканевого состава вторичных продуктов переработки сельскохозяйственных животных и птиц.

Возможность скачать/купить Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности..fb2 у Гиорд

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].