Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Теоретические основы пищевых технологий. В 2 кн. Кн. 1

Описание

Изложен ряд проблем развития машинных технологий продуктов питания и создания на их основе линий новых поколений. Обобщены и систематизированы идеальные модели ведущих процессов пищевых технологий. Проанализированы теоретические описания механических, гидромеханических, тепломассообменных и биотехнологических процессов в машинах, аппаратах и биореакторах. Описаны инновационные наукоемкие технологии, разработанные в последнее десятилетие. Книга может рассматриваться как учебное пособие для магистров и аспирантов всех научных специальностей группы 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов. Для специалистов, которые хотят уйти от стереотипа современных технологий в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК России.
Для специалистов

Возможность скачать/купить Теоретические основы пищевых технологий. В 2 кн. Кн. 1.pdf у КолосС

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].