Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Технология приготовления пищи: Практикум. 4-е изд., перераб. и доп
Автор(ы)Харченко Н.Э.
ИздательAcademia
Год2010
ISBN978-5-7695-5363-9
EAN
Обложкапереплет
Формат
Вес (г)
Страниц288
Просмотров16
Стандарт16
Описание

Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины «Технология приготовления пищи»: методика, алгоритмы и образцы их решения, а также подробно описаны содержание и методика проведения лабораторных работ по обработке технологической последовательности приготовления разных блюд. В 4-е издание помещена цветная вклейка с иллюстрациями подачи разных блюд и кулинарных изделий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Учебное пособие для НПО

Возможность скачать/купить Технология приготовления пищи: Практикум. 4-е изд., перераб. и доп.pdf у Academia

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].