Автор(ы) | Шатун Л.Г. |
---|---|
Издатель | Феникс |
Год | 2010 |
ISBN | 978-5-222-16719-9 |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 342 |
Просмотров | 22 |
Стандарт | 14 |
Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы «Сборника рецептур». Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи.
Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам.
Учебное пособие
Возможность скачать/купить Повар. 8-е изд., доп. и перераб.txt у Феникс
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].