Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Банкетные блюда.
Автор(ы)Федотова И.Ю., сост.
ИздательРесторанные ведомости
Год2007
ISBN978-5-98176-056-3
EAN
ОбложкаОбложка
Формат60х90/8
Вес (г)461
Страниц112
Просмотров33
Стандарт
Описание

Организация банкетов - прибыльный, но в то же время сложный и ответственный аспект деятельности ресторана. Чем удивить гостей, собравшихся на торжество, какие необычные блюда приготовить и как их правильно оформить В этой книге собраны примеры самых востребованных банкетных блюд, которые предоставляют популярные московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации ведущих шеф-поваров по составу, презентации и подаче банкетных блюд.

Возможность скачать/купить Банкетные блюда..fb2 у Ресторанные ведомости

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].