Автор(ы) | Трофимов В.Н. |
---|---|
Издатель | ЭРА |
Год | 2004 |
ISBN | 5-93369-027-9 |
EAN | |
Обложка | Обложка |
Формат | 84х108/32 |
Вес (г) | 102 |
Страниц | 310 |
Просмотров | 35 |
Стандарт |
Справочник состоит из двух разделов. Первый содержит сведения о порядке добычи копытных животных (путевки, лицензии, сроки); правила и рекомендации по проведению облавных охот, общие рекомендации по отстрелу, определению тяжести, ранения, добору подранков, общие рецепты блюд. Для лося, кабана косули, марала и изюбра, северного оленя, серны, козлов, баранов, сайгака и кабарги даны биологические особенности, методы определения пола и возраста, способы охоты, разделки туши, правила оценки трофеев, особенности мяса и рецепты блюд. Во втором разделе даны сведения о послеубойном созревании и связи качества мяса с полом, возрастом, сезоном, и способом добычи; методы сохранения мяса в полевых условиях; способы соления, тушения, замораживания и длительного хранения мяса копытных, медведя, зайца, а также боровой и водоплавающей дичи. Даны инструкции по извлечению, консервации и применению жира, желчи, пантов, рогов и пр. в домашних условиях. Справочникрассчитан на охотников-спортсменов, промысловиков, и всех интересующихся охотой.
Возможность скачать/купить Охота на копытных: справочник..pdf у ЭРА
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].