Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Справочник по товароведению продовольственных товаров: учебное пособие для начального профессионального образования: в 2 т. Т.1. В 1-х тт Т:1
Автор(ы)Никифорова Н.С., Новикова А.М., Прокофьева С.А.
ИздательАкадемия
Год2008
ISBN978-5-7695-2356-4
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60x90/16
Вес (г)470
Страниц383
Просмотров30
Стандарт
Описание

Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "О техническом регулировании", ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров. В томе 1 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства зерномучных товаров, пищевых концентратов, продуктов детского питания, снэков, овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным работникам предприятий торговли продовольственными товарами. УДК ББК

Возможность скачать/купить Справочник по товароведению продовольственных товаров: учебное пособие для начального профессионального образования: в 2 т. Т.1. В 1-х тт Т:1.txt у Академия

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].