Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Проектирование предприятий общественного питания.
Автор(ы)Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М.
ИздательКолосС
Год2008
ISBN978-5-9532-0590-0
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х88/16
Вес (г)320
Страниц247
Просмотров30
Стандарт
Описание

Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания".

Возможность скачать/купить Проектирование предприятий общественного питания..pdf у КолосС

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].