Автор(ы) | Шатун Л.Г., Шатун О.Г. |
---|---|
Издатель | Феникс |
Год | 2009 |
ISBN | 978-5-222-14309-4 |
EAN | |
Обложка | Переплет |
Формат | 84х108/32 |
Вес (г) | 310 |
Страниц | 343 |
Просмотров | 19 |
Стандарт |
Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы "Сборника рецептур". Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи. Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам.
Возможность скачать/купить Повар: учебное пособие для начального профессионального образования..epub у Феникс
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].