Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Кулинария: контрольные материалы. Учебное пособие для начального профессионального образования
Автор(ы)Семиряжко Т.Г., Дерюгина М.Ю.
ИздательАкадемия
Год2009
ISBN978-5-7695-5843-6
EAN
ОбложкаПереплет
Формат70х100/16
Вес (г)350
Страниц189
Просмотров36
Стандарт
Описание

Приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по блюдам и изделиям из нею, основам лечебного питания. Кроме того, даны задания для контрольных работ и самостоятельной работы дома. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Возможность скачать/купить Кулинария: контрольные материалы. Учебное пособие для начального профессионального образования.pdf у Академия

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].