Автор(ы) | Каленик Т.К., Федянина Л.Н., Танашкина Т.В. |
---|---|
Издатель | Феникс |
Год | 2010 |
ISBN | 978-5-222-16273-6 |
EAN | |
Обложка | Переплет |
Формат | 60х90/16 |
Вес (г) | 240 |
Страниц | 222 |
Просмотров | 35 |
Стандарт |
В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием. Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].