Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

1 2 3 4 5 6

К

 101. Книга Кофейня: принципы успешного бизнеса ISBN 5-98176-050-8.
 
 

К

 102. Книга Летние площадки: создание и управление ISBN 5-98176-038-9.
 
 

К

 103. Книга Маркетинг в ресторанном бизнесе ISBN 5-98176-023-0.
 
 

К

 104. Книга Миксология: 100 коктейлей от президента Б.А.Р. ISBN 978-5-98176-085-3.
 
 

К

 105. Книга Нормативные документы индустрии питания ISBN 978-5-98176-086-0.
 
 

К

 106. Книга Операционный директор. Сила ресторанной компании Гвоздовская В..
 
 

К

 107. Книга Операционный директор. Сила ресторанной компании Гвоздовская В..
 
 

К

 108. Книга Самые вкусные блюда страны, том 2.
 
 

К

 109. Книга Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум Кривошонок К..
 
 

К

 110. Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге.
Яков Пак 
 

К

 111. Книга: Лучшие рецепты рыбных ресторанов ISBN-5-98176-097-6.
 
 

К

 112. Коллекция лучших рецептов
Серж Фери 
В книге известного французского шеф-повара Сержа Фери, одного из самых востребованных мастеров Санкт-Петербурга, собраны наиболее интересные и оригинальные рецепты, разработанные им в разное время. Ав...

К

 113. Коллекция лучших рецептов
Серж Фери 
В книге известного французского шеф-повара Сержа Фери, одного из самых востребованных мастеров Санкт-Петербурга, собраны наиболее интересные и оригинальные рецепты, разработанные им в разное время. Ав...

К

 114. Коллекция лучших рецептов.
Фери С. 
В книге известного французского шеф-повара Сержа Фери, одного из самых востребованных мастеров Санкт-Петербурга, собраны наиболее интересные и оригинальные рецепты, разработанные им в разное время. Ав...

К

 115. Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы.
Сост. Денисов Д.И., Цыро С.В. 
 

К

 116. Кофейня: принципы успешного бизнеса
Солдатенков Д.В. 
Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания, появившийся в крупных российских городах немногим более десяти лет назад. За этот короткий п...

К

 117. Кофейня: принципы успешного бизнеса.
Солдатенков Д. 
Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания, появившийся в крупных российских городах немногим более десяти лет назад. За этот короткий п...

К

 118. Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня.
Каневский Д. 
 

Л

 119. Летние площадки: создание и управление
Моисеева М.В 
Организация летней площадки — один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резко идет на спад. Не случайно с...

Л

 120. Летние площадки: создание и управление.
Моисеева М. 
Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резко идет на спад. Не случайно с...

Л

 121. Лучшие мировые интерьеры: Рестораны, бары, кафе: Пер. с англ.
Тэйлор Дж.Д. 
В книгу "Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры" вошли интерьеры 37 современных объектов индустрии гостеприимства из различных стран: Израиля, Италии, Канады, США, Японии и т.д. Авт...

Л

 122. Лучшие ресторанные фишки мира.
Назаров О.В. 
 

Л

 123. Лучшие ресторанные "фишки" мира.
Назаров О.В. 
Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный...

М

 124. Маркетинг в ресторанном бизнесе
Патти Д.Шок, Джон Т.Боуэн 
Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, "практическим" языком, она содержит конкретные советы по организации успе...

М

 125. Маркетинг в ресторанном бизнесе: Пер. с англ.
Шок П.Д., Боуэн Д.Т., Стефанелли Д.М. 
Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, "практическим" языком, она содержит конкретные советы по организации успе...

М

 126. Миксология. 100 коктейлей от президента Б.А.Р..
Цыро С. 
 

М

 127. МКЗП.Ресторанная кухня.Здоровое меню
Федотова 
 

М

 128. МКЗП.Ресторанная кухня.Мясо и дичь
Федотова 
 

М

 129. МКЗП.Ресторанная кухня.Новый взгляд на гарниры
Федотова 
 

М

 130. МКЗП.Ресторанная кухня.Салаты
Федотова 
 

М

 131. МКЗП.Ресторанная кухня.Фуршеты,шведский стол,кейтеринг
Федотова 
 

М

 132. Моя итальянская кухня: от классики до модерна.
Фабрицио Фатуччи 
 

Н

 133. Назаров.Как воруют в ресторане.100 способов обмануть владельца
Назаров 
Новой книге Олега Назарова "Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца", безусловно, суждено стать "бомбой" на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнес...

Н

 134. Назаров.Как загубить ресторан.Азбука типичных ошибок
Назаров 
Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении...

Н

 135. Новые кулинарные технологии
Долгополова С.В. 
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагае...

Н

 136. Новые кулинарные технологии.
Долгополова С.В. 
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагае...

Н

 137. Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению.
Затуливетров А. 
 

Н

 138. Нормативные документы индустрии питания. Справочник. 6-е изд., испр. и доп
Сост. Иванов А. 
Издание, подготовленное совместно со специалистами Федерации рестораторов и отельеров, содержит наиболее важные документы, регламентирующие деятельность предприятий питания Российской Федерации. В сбо...

Н

 139. Нормативные документы индустрии питания. Справочник. 7-е изд.
 
Справочник...

Н

 140. Нормативные документы по ресторанному бизнесу: справочник.
Федотова И., сост. 
Настоящее издание, дополненное с учетом изменений действующего законодательства, содержит наиболее важные документы, регламентирующие деятельность предприятий питания в г. Москве и Российской Федераци...

Н

 141. Нормативные документы по ресторанному бизнесу: Справочник. 5-е изд., испр.и доп
Сост.Федотова И.Ю. 
Настоящее издание, дополненное с учетом изменений действующего законодательства, содержит наиболее важные документы, регламентирующие деятельность предприятий питания в г. Москве и Российской Федераци...

О

 142. Обучение персонала в ресторане + CD + DVD
Бердяга Е.А. 
 

О

 143. Обучение персонала в ресторане [Комплект]: книга + CD + DVD.
Бердяга Е., авт. проекта 
Тренинг создан для сотрудников, в обязанности которых входят адаптация, обучение и развитие персонала в ресторане или построение учебного центра в сети. Помимо основного курса он также включает в себя...

О

 144. Овощное меню. Коллекция новых рецептов.
Сост.Федотова И.Ю. 
 

О

 145. Операционный директор. Сила ресторанной компании.
Гвоздовская В. 
264...

О

 146. Операционный директор. Сила ресторанной компании.
Гвоздовская В. 
264...

О

 147. Операционный директор. Сила ресторанной компании.
Гвоздовская В. 
264...

О

 148. Организация шведского стола + CD + DVD
Бердяга Е.А. 
 

О

 149. Организация шведского стола [Комплект]: книга + CD+ DVD.
Бердяга Е., авт. проекта 
Тема этого тренинга - "Шведский стол" - входит в число наиболее актуальных вопросов деятельности современных гостиниц. Программа обучения отвечает на вопросы: как правильно обслуживать госте...

О

 150. Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание
Халворсен Ф. 
Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга — от обо...
1 2 3 4 5 6