Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Современный рецептурный кулинарный справочник

Описание

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или прост столовую, я также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами «вкусным» рецептам. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, постевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресюрана и оформить его. Книга научи г вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскаже! обо всех [руппах продуктов питания, научи! составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. Для широкою круга читателей.

Возможность скачать/купить Современный рецептурный кулинарный справочник.doc у АСТ

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].