Автор(ы) | Калугина |
---|---|
Издатель | Аделант |
Год | 2009 |
ISBN | 978-5-93642-199-0 |
EAN | 9785936421990 |
Обложка | 7Бц |
Формат | 84х108/32 |
Вес (г) | 326 |
Страниц | 384 |
Просмотров | 35 |
Стандарт | 18 |
Глиняный горшок - самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т.е. интерес к более естественному способу приготовления пищи. Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки - томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество - сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека.
Возможность скачать/купить Готовим в горшочках.pdf у Аделант
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].