Автор(ы) | Воробьев В.И. |
---|---|
Издатель | Медицина |
Год | 2002 |
ISBN | 5-225-04154-Х |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 448 |
Просмотров | 29 |
Стандарт | 12 |
Во 2-м издании книги (1-е вышло в 1983 г.) изложены современные требования к организации лечебного питания в медицинских учреждениях, приведены основные принципы построения лечебного питания при групповой системе, дана характеристика диетических продуктов и диет, освещены особенности построения лечебного питания в санаториях и поликлиниках. Предложен способ оценки элементного и ингредиентного состава рациона и назначения индивидуального лечебного питания. Приведены картотека блюд и семидневное меню для больниц общего профиля. Отдельные главы посвящены биологически активным добавкам и сое. Даны перспективные пути развития организации лечебного питания.
Книга рассчитана на организаторов здравоохранения, врачей лечебного профиля, врачей центров здоровья, санаторно-курортных и туристических учреждений.
Монография
Возможность скачать/купить Организация оздоровительного и лечебного питания.fb2 у Медицина
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].