Автор(ы) | Суханов Б.П. |
---|---|
Издатель | Гэотар Медицина |
Год | 2003 |
ISBN | 5-9231-0295-1 |
EAN | |
Обложка | обложка |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 208 |
Просмотров | 51 |
Стандарт |
В руководстве рассмотрены современные проблемы Госсанэпиднадзора за отводом участка, проектированием, строительством и вводом в эксплуатацию пищевых объектов, подходы к их решению в современных условиях с учетом новых директивных и нормативно-технических документов. Изложены пути реализации в проектах пищевых предприятий современных гигиенических требований, основные направления контроля за грамотным внедрением проектных решений. Особое внимание уделено Госсанэпиднадзору за проектированием, строительством и эксплуатацией малых пищевых объектов, модернизированных предприятий нового типа.
Большой раздел в руководстве отведен контролю освоения знаний и навыков (контрольные вопросы, тесты, ситуационные задачи, проекты пищевых предприятий с ответами и заключениями для самооценки).
Руководство написано в соответствии с «Государственным стандартом послевузовской профессиональной подготовки специалистов с высшим медицинским образованием по специальности № 040.303.03 — «Гигиена питания», в установленном порядке, утвержденном в 2001 г.
Авторы выражают искреннюю благодарность доценту кафедры гигиены питания РМАПО В.И. Попову, заведующей отделом гигиены питания Центра ГСЭН Медицинского центра Управления делами Президента РФ Т.В. Павловой, заведующей отделом гигиены питания Центра Госсанэпиднадзора по г. Москве И.И. Пискаревой за содействие и помощь, оказанные при подготовке настоящего руководства.
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].