Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Машиностроение. Энциклопедия в 40 т. Т.4-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленнности

Описание

Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. Приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов — измельчения, резки, разделения, прессования и формования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы.

Возможность скачать/купить Машиностроение. Энциклопедия в 40 т. Т.4-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленнности.doc у Машиностроение

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].