Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание
Автор(ы)Халворсен Ф.
ИздательРесторанные ведомости
Год2005
ISBN5-98176-025-7
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц320
Просмотров34
Стандарт6
Описание

Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга — от оборудования и разработки меню до сервировки и нюансов обслуживания. В книге содержатся конкретные рекомендации по тому, как поставить дело "на поток", а также приведено множество рецептов, специально разработанных и отобранных для организации обслуживания на выезде с учетом его особенностей.

Возможность скачать/купить Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание.fb2 у Ресторанные ведомости

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].