Автор(ы) | Пфлегер А. |
---|---|
Издатель | Центрполиграф |
Год | 2008 |
ISBN | 978-5-9524-3709-8 |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 239 |
Просмотров | 38 |
Стандарт | 5 |
А. Пфлегер — известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии — в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам — и профессионалам, и начинающим.
Для российских специалистов
Возможность скачать/купить Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд.pdf у Центрполиграф
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].