Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!




Кафе: создание и управление
Автор(ы)Ефимова Ю.
ИздательРесторанные ведомости
Год2008
ISBN978-5-98176-052-5
EAN
Обложкаобложка
Формат
Вес (г)
Страниц176
Просмотров68
Стандарт20
Описание

Массовое открытие заведений формата "кафе" — новая демократичная тенденция отечественного рынка. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей. Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.
Для широкого круга читателей

Возможность скачать/купить Кафе: создание и управление.pdf у Ресторанные ведомости

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].