Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Практикум по ветеринарно - санитарной экспертизе

Описание

Данное учебное пособие содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие включает в себя необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами (включая технический регламент, ГОСТы, правила и др.) к молоку и молочным продуктам и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных. В учебном пособии помимо теоретического материала подробно изложены современные методы ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием приборов «Клевер», «Лак-тан», «Маститтест», «Милкосканер» «Соматос» и др., а также предложены лабораторные работы для закрепления этих методик.
Учебное пособие

Возможность скачать/купить Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Практикум по ветеринарно - санитарной экспертизе.fb2 у Гиорд

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].