Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Справочник официанта, бармена. 4-е изд., стер
Автор(ы)Ахрапоткова Н. Б.
ИздательAcademia
Год2009
ISBN978-5-7695-6618-9
EAN
Обложкапереплет
Формат
Вес (г)
Страниц272
Просмотров21
Стандарт18
Описание

Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена технология приготовления смешанных напитков и рецептуры классических коктейлей, подаваемых в барах, ресторанах, на различных приемах. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, обучающихся профессии «Официант, бармен».
Учебное пособие для НПО

Возможность скачать/купить Справочник официанта, бармена. 4-е изд., стер.txt у Academia

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].