Автор(ы) | Чижикова О.Г. |
---|---|
Издатель | Феникс |
Год | 2010 |
ISBN | 978-5-222-17256-8 |
EAN | |
Обложка | переплет |
Формат | |
Вес (г) | |
Страниц | 208 |
Просмотров | 19 |
Стандарт | 16 |
Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки,. вкусовых товаров.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.
Для студентов
Возможность скачать/купить Товароведение и экспертиза плодовощных и вкусовух товаров.doc у Феникс
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].