Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Товароведение и экспертиза плодовощных и вкусовух товаров
Автор(ы)Чижикова О.Г.
ИздательФеникс
Год2010
ISBN978-5-222-17256-8
EAN
Обложкапереплет
Формат
Вес (г)
Страниц208
Просмотров15
Стандарт16
Описание

Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки,. вкусовых товаров.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.
Для студентов

Возможность скачать/купить Товароведение и экспертиза плодовощных и вкусовух товаров.doc у Феникс

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].